MINESTRA BRETONE 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di riso,
  • 1 petto di pollo,
  • 2 patate,
  • 2 carote,
  • 1 rapa,
  • 1 zucchina,
  • 200 cl di brodo vegetale,
  • 100 g di pisellini surgelati,
  • olio d'oliva,
  • burro,
  • sale.


    Tagliare a dadini le verdure e farle insaporire in burro e olio.
    Aggiungere il petto di pollo tagliato a dadini e il brodo e cuocere coperto per 1 ora a fuoco basso.
    Unire il riso e i pisellini e aggiustare di sale.
    Portare a cottura e servire.
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