MINESTRA AL POMODORO
Ingredienti per 4 persone:

  • 6 pomodori,
  • 100 g di pasta corta,
  • prezzemolo,
  • 3 cipolle,
  • formaggio parmigiano,
  • 2 cucchiai di olio d'oliva,
  • 2 spicchi di aglio,
  • sale,
  • pepe.


    Dorate in olio d'oliva l'aglio, i pomodori passati, le cipolle affettate, il prezzemolo e coprite con acqua.
    Cuocete la pasta.
    10 minuti prima di servire aggiungete alla salsa, la pasta e il prezzemolo.
    Servite cospargendo di parmigiano.
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