LASAGNETTA ALL'AGUGLIA
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 aguglia di 300 g,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 200 g di pomodori pachino,
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro,
  • 5 cucchiai di farina,
  • 1 uovo,
  • cipolla,
  • olio d'oliva extra-vergine,
  • sale,
  • mentuccia.


    Fare la pasta e ricavare 5 fazzoletti.
    Rosolare aglio e cipolla, aggiungere l'aguglia sfilettata e spezzettata e i pachino in 4; allungare con acqua e passata di pomodoro.
    Cuocere per 8-10 minuti salando e cospargendo di prezzemolo.
    Sbollentare la pasta, asciugarla e preparare la lasagna decorando con foglie di mentuccia.
    •  
    SEO by Artio