LASAGNE CON PESCE
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di pasta tipo lasagne,
  • 400 g di filetti di pesce persico,
  • 1 uovo,
  • 50 g di pangrattato,
  • 100 g di burro,
  • 50 cl di latte,
  • 30 g di farina,
  • prezzemolo tritato,
  • sale,
  • pepe.


    Impanate i filetti di pesce nell'uovo e nel pangrattato, poi fateli cuocere con il burro.
    In un altro pentolino sciogliete il burro e fatevi tostare la farina, diluite con il latte caldo, mescolando sempre cuocete per 10 minuti.
    Togliete dal fuoco e unite il prezzemolo tritato; lessate le lasagne, oppure usate quelle da mettere direttamente in forno.
    Distribuite in una pirofila un cucchiaio di salsa, coprite con uno strato di pasta e uno di pesce, continuate fino ad esaurimento degli ingredienti; terminate con uno strato di salsa.
    Infornate a 200° per 15 minuti.
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