GOBBETTI RIGATI CON I WURSTEL
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di pasta tipo gobbetti rigati,
  • 200 g di cipolla,
  • prezzemolo,
  • rosmarino,
  • salvia,
  • burro,
  • olio d'oliva,
  • 2 wurstel spellati,
  • sale,
  • pepe.


    Lavare e asciugare gli odori.
    Tritare la cipolla col prezzemolo, il rosmarino, la salvia.
    Mettere il tutto in 1 tegame con olio e burro, salare e cuocere finché la cipolla si sarà disfatta e colorita.
    Unire i wurstel tagliati a rondelle e far insaporire, mescolando di tanto in tanto.
    Cuocere la pasta al dente, scolarla, versarla in 1 zuppiera, condirla col sugo preparato, cospargere di pepe macinato al momento e servire.
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