GNOCCHI DI FORMAGGIO 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 750 g di farina,
  • 3 uova,
  • 50 cl di acqua,
  • 250 g di formaggio groviera,
  • 150 g di burro,
  • 250 g di cipolla affettata finissima.


    Mescolate la farina, le uova, l'acqua e un po' di sale fino ad ottenere un impasto.
    Versatelo nella speciale macchina da gnocchi tirolesi facendoli cadere direttamente in acqua bollente salata.
    Fate cuocere per 3-4 minuti.
    Scolate e condite con groviera grattugiata, formando degli strati.
    Per finire versatevi sopra il burro, nel quale avrete fatto rosolare le cipolle.
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