GNOCCHETTI SARDI AI FORMAGGI MONTANI
Ingredienti per 6 persone:

  • 500 g di pasta tipo gnocchetti sardi,
  • 50 g di formaggio gorgonzola,
  • 50 g di formaggio toma,
  • 50 g di ricotta fresca,
  • 50 g di formaggio fontina,
  • 6 cucchiai di formaggio parmigiano,
  • 50 g di burro naturale di montagna,
  • sale.


    Mettere sul fuoco una pentola con 3 l d'acqua, aggiungere il sale e quando bolle unire la pasta, mescolare e far cuocere almeno 20 minuti.
    Intanto preparare tutti i formaggi tagliati a dadini.
    Quando gli gnocchi sono cotti, scolarli e metterli di nuovo nella pentola di cottura, unire i vari formaggi, il burro ed il parmigiano.
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