GNOCCHETTI ALLA RICOTTA
Ingredienti per 6 persone:

  • 400 g di pasta tipo gnocchetti,
  • 1 cipolla piccola,
  • prezzemolo tritato,
  • 150 g di ricotta,
  • 400 g di pomodori pelati,
  • 3 cucchiai di olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe.


    Rosolare la cipolla con il prezzemolo nell'olio.
    Unire i pelati e far restringere la salsa a fuoco vivo per pił di 10'.
    Unire la ricotta e mescolare bene fino ad ottenere una crema densa.
    Cuocere gli gnocchetti al dente, condirli con il sugo e un pizzico di pepe e servire.
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