FUSILLI COI BROCCOLI
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di broccoli,
  • 350 g di pasta tipo fusilli corti,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine,
  • peperoncino,
  • 4 filetti d'acciughe,
  • 50 g di mandorle sgusciate e tagliate a filetti,
  • 50 g di formaggio caciocavallo stagionato grattugiato,
  • sale.


    Lessare insieme in acqua bollente salata la pasta e i broccoli suddivisi in cimette.
    A parte far rosolare aglio, olio e peperoncino; unirvi le acciughe stemperate e le mandorle.
    Far insaporire e condirvi la pasta scolata con la verdura.
    Rifinire col formaggio e servire.
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