FUSILLI ALLA NAPOLETANA 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo fusilli,
  • 400 g di pomodori perini da sugo,
  • 150 g di mozzarella,
  • 3 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato,
  • 6 cucchiai di olio d'oliva,
  • 1 pizzico di origano fresco,
  • sale,
  • pepe.


    Porre in un tegame di terracotta i pomodori a pezzetti, la mozzarella a dadini, l'olio, il pecorino e l'origano.
    Condire con sale e pepe, coprire e cuocere, a calore abbastanza vivo, per il tempo che impiegherą la pasta a cuocere.
    Condire la pasta con il sugo, disporla in una pirofila e passare in forno caldo.
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