FUSILLI ALLA CORSARA 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di pasta tipo fusilli,
  • 100 g di prosciutto cotto,
  • 20 g di burro,
  • 50 g di formaggio parmigiano grattugiato,
  • 2 uova,
  • 20 cl di panna,
  • sale,
  • pepe.


    In una padella sciogliere il burro, farlo scaldare per 5 minuti, aggiungere il prosciutto tagliato a listarelle, far scaldare e unire il parmigiano.
    Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa all'uovo e quella al prosciutto, mescolare e servire.
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