FRITTATA DI VERMICELLI

Ingredienti per 6 persone: 600 g di pasta tipo vermicelli, 7 uova, 150 g di burro, 100 g di formaggio parmigiano. Lessare e scolare al dente i vermicelli, condire con il burro e il parmigiano. Sbattere e salare le uova, poi mescolarle con i vermicelli. Intanto mettere sul fuoco una padella con un po' d'olio. Quando l'olio sarà caldo versare nella padella i vermicelli, abbassare la fiamma e, quando la pasta sarà cotta da un lato, rivoltare per far cuocere l'altro lato.

 

SEO by Artio