UOVA AL TARTUFO
Ingredienti per 4 persone:

  • 6 uova sode,
  • 100 g di patè di fegato,
  • 1 cucchiaio di pasta di tartufo,
  • besciamella,
  • cipolla,
  • curry,
  • formaggio grana.


    Tagliare a metà le uova, impastare i tuorli con il patè e la pasta di tartufo.
    Con il composto riempire le vaschette di albume.
    In una pirofila porre un velo di besciamella profumata con cipolla appassita e frullata e curry, disporvi sopra le uova, coprirle con altra salsa e grana grattugiato.
    Infornare a 250' per circa 10 minuti.
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