TOMINI CONDITI
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 tomini,
  • 8 cucchiai di olio d'oliva,
  • 2 ciuffetti di prezzemolo,
  • 2 cucchiai di capperi,
  • 2 cucchiai di aceto di vino,
  • sale,
  • pepe,
  • acciughe (facoltativo),
  • aglio (facoltativo).


    Disporre su un bel piatto i tomini sui quali mettete un po' di sale e pepe.
    Lavate i capperi e il prezzemolo e fatene un triturato e mettetelo in una scodella e unitevi l'olio e l'aceto.
    Se sono graditi, la salsa può essere completata con aglio e acciughe.
    Cospargere i tomini con la salsa.
    Si raccomanda di usare olio di ottima qualità.
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