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Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di farina,
  • 1 tazza di olio d'oliva,
  • 1 uovo,
  • 1 cucchiaino di sale,
  • 1 cucchiaino di zucchero,
  • 1 kg di formaggio fresco.


    Mescolate la farina, l'olio, il sale e lo zucchero in una casseruola.
    Mentre impastate, aggiungete un cucchiaio o due di acqua.
    Lasciate riposare l'impasto ottenuto per una ora o due.
    Tagliate il formaggio in striscioline.
    Una volta che la pasta si è condensata, arrotolatela fino a formare delle polpette di media larghezza.
    Poi, copritele interamente con le striscioline di formaggio.
    Cospargetele di farina e friggetele nell'olio.
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