SGONFIOTTI DI SPINACI E FONTINA
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di pasta sfoglia,
  • 30 g di burro,
  • 400 g di spinaci lessati e tritati,
  • 120 g di formaggio fontina,
  • 1 cucchiaio di formaggio parmigiano reggiano grattugiato,
  • 1 uovo,
  • pepe.


    Stendere la pasta allo spessore di 1/2 cm e, con un tagliapasta, ricavare dalla sfoglia tanti dischi.
    Insaporire in 20 g di parmigiano e unire la fontina a dadini.
    Distribuire il composto sui dischi, ripiegarli dando loro la forma di mezzaluna.
    Spennellarli con il tuorlo e cuocerli in forno per 30 minuti.
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