SFORMATINI DI RICOTTA
Ingredienti per 4 persone:

  • 150 g di ricotta,
  • 75 g di formaggio grana grattugiato,
  • 1 ciuffo di prezzemolo,
  • burro,
  • 3 uova,
  • sale,
  • pepe,
  • pangrattato.


    Mescolare la ricotta setacciata con il grana, il prezzemolo tritato, 3 tuorli, sale, pepe e gli albumi montati a neve.
    Versare il composto in 4 stampini da creme caramel imburrati e cosparsi di pangrattato.
    Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
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