ALICI AMMOLLICATE
Ingredienti per 4 persone:

  • 750 g di alici,
  • 2 spicchi d'aglio,
  • 1 dl di olio,
  • prezzemolo,
  • pangrattato,
  • sale,
  • pepe.


    Spinare le alici ed eliminare la testa e la coda.
    Sistemarne uno strato in una teglia, irrorare di olio, cospargere con aglio e prezzemolo tritati, salare con parsimonia e spolverizzare di pangrattato.
    Coprire con un altro strato di alici e condirlo come il primo.
    Cuocere in forno già caldo per circa 15 minuti.
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