ACCIUGHE GRATINATE
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g. acciughe,
  • 1 limone,
  • 1/2 bicchiere olio,
  • 1 spicchio aglio,
  • prezzemolo,
  • pangrattato,
  • sale.

    Togliere alle acciughe la testa e la spina centrale, lavarle e allinearle aperte in una teglia.
    Spargere sul pesce pezzettini di aglio, prezzemolo, pangrattato,sale.
    Sbattere l'olio con il succo di limone, versarlo sulle acciughe e cuocere nel forno caldo per circa 20 minuti.
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