PIZZA BRUSS
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di farina bianca,
  • 1/2 bicchiere di olio d'oliva,
  • 1/2 bicchiere di acqua tiepida,
  • sale,
  • pepe,
  • 300 g di formaggio bruss,
  • 1 uovo sbattuto.


    Disporre a fontana 400 g. di farina bianca e versare al centro 1/2 bicchiere d'olio d'oliva, 1/2 bicchiere di acqua tiepida, sale e pepe.
    Impastare velocemente e far riposare la pasta per 30 minuti.
    Dividerla a metà, stendere la prima metà e disporla in una tortiera unta con burro.
    Versarvi 300 g. di formaggio Bruss impastato con 1 uovo sbattuto.
    Coprire con la pasta rimasta e passare in forno già caldo a 200 gradi per 30 minuti.
    Si serve calda o tiepida.
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