TORTA DI PEPERONI
Ingredienti per 6 persone:

  • 5 peperoni colorati,
  • 2 pomodori maturi,
  • 1 cipolla,
  • 1 confezione di pasta sfoglia surgelata,
  • olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe.


    Insaporite i peperoni tagliati a pezzetti con la cipolla tritata e un po' di olio.
    Aggiungete i pomodori spellati e tagliati a cubetti.
    Salate e pepate.
    Togliete dal fuoco quando i peperoni sono ancora al dente.
    Foderate una teglia con la pasta sfoglia scongelata, riempitela con il composto di peperoni e cuocete in forno a 170°C per 3/4 d'ora.
    Servite tiepida.
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