QUICHE AI PORRI
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 disco di pasta sfoglia,
  • passato di pomodoro,
  • formaggio pecorino grattugiato,
  • porri,
  • 1 pezzo di salsiccia fresca,
  • uova,
  • panna liquida,
  • spezie.


    Taglio i porri e li faccio soffriggere con la salsiccia; a parte sbatto le uova con la panna ed il pecorino grattugiato, noce moscata, sale e pepe, unisco la salsiccia sbriciolata con i porri cotti, metto il disco di pasta nello stampo in modo che risalga sui bordi, ci verso dentro l'impasto e passo al forno.
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