PITTA CON I FRITTOLI
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta da pane,
  • 1 cucchiaio di sugna,
  • 1 uovo,
  • sale,
  • pepe,
  • frittoli di maiale (piedi e cotiche),
  • 200 g di sugna.


    Sulla spianatoia incorporate alla pasta l'uovo, la sugna, il sale e il pepe.
    Lavoratela energicamente fino a quando diventerà elastica e si staccherà dalla spianatoia.
    Fatene quindi una palla e mettetela a lievitare in una terrina coperta e in luogo tiepido.
    In una teglia unta di sugna stendete la pasta facendola risalire lungo i bordi.
    Distribuite sulla superficie i frittoli e rimboccate sulla pitta i bordi di pasta.
    Mettete in forno caldo per circa 30 minuti.
    •  
    SEO by Artio