OMELETTE FANTASIA
Ingredienti per 4 persone:

  • 6 uova,
  • 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato,
  • 4 cucchiai di latte,
  • 1 vasetto di giardiniera sott'olio,
  • 4 sottilette di formaggio,
  • sale,
  • olio d'oliva.


    Sbattete le uova col sale, il latte e il parmigiano.
    Cuocete in una teglia antiaderente un quarto del preparato per volta in modo da preparare 4 omelette.
    In ognuna mettete una sottiletta e una cucchiaiata di giardiniera, poi arrotolatele e rimettetele nella padella per qualche minuto, in modo da far sciogliere il formaggio.
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