PALLINE DI STRACCHINO
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di formaggio stracchino,
  • 2 uova intere,
  • 3 cucchiai di pangrattato,
  • noce moscata,
  • 6 cucchiai di farina,
  • 1 punta di bicarbonato,
  • pangrattato,
  • olio d'oliva,
  • sale.


    Mescolare stracchino, uova intere, bicarbonato, sale, formaggio, noce moscata, poi farina fino a quando diventa come una palla.
    Fare delle palline, passarle nel pangrattato e friggerle in olio.
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