OLIVE FRITTE
Ingredienti per 4 persone:

  • 40 olive nere grandi,
  • 2 spicchi di aglio,
  • origano,
  • 1 bicchierino di aceto di vino,
  • abbondante olio d'oliva extra-vergine.


    Mettete 2 spicchi d'aglio schiacciato in una padella in cui avrete scaldato abbondante olio e lasciate soffriggere per pochi minuti.
    Unite le olive e un bicchierino d'aceto e lasciate restringere, aromatizzando poi con origano.
    Servite molto calde.
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