GATTAFUIN
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di farina bianca,
  • 1 bicchiere di vino bianco secco,
  • 500 g di preboggion,
  • 2 uova,
  • 50 g di formaggio grana grattugiato,
  • maggiorana,
  • sale,
  • olio d'oliva.


    Lessare la verdura, scolarla e tritarla.
    Fare un impasto con farina, olio, vino, sale.
    Fare un ripieno con le uova, la maggiorana, la verdura ed il formaggio.
    Fare dei grandi ravioli e friggerli in olio caldo.
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