INVOLTINI DI BRESAOLA ALLA RICOTTA
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di bresaola,
  • 200 g di ricotta,
  • rucola,
  • 2 gocce di olio d'oliva,
  • 1 pizzico di sale.


    Chiedete di tagliare la bresaola a fettine sottili.
    In una ciotola lavorate a crema la ricotta e mettetene un cucchiaio su ogni fettina, cospargete con rucola sminuzzata, insaporite con due gocce d'olio e un pizzico di sale.
    Arrotolate formando degli involtini e tenete al fresco.
    Serviteli con pane appena tostato.
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