INSALATA DI SCOGLIO
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di gamberetti,
  • 2 triglie,
  • 1 gambo di sedano,
  • 1 mela,
  • 1 cipolla,
  • 1 uovo sodo,
  • 1 cucchiaio di noci tritate,
  • maionese,
  • sale,
  • pepe.


    Lessate i gamberetti e le triglie, poi sgusciate i gamberetti e spinate le triglie.
    Mettete il tutto in una insalatiera e unite il sedano e la mela tagliati a dadini.
    Tritate la cipolla e l'uovo sodo e versateli nell'insalatiera, aggiungendo le noci, il sale e il pepe.
    Servite guarnendo con la maionese.
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