INSALATA DI GAMBERI E MAIS
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di mais in scatola,
  • 100 g di gamberetti sgusciati,
  • 300 g di arance,
  • 50 g di insalata verde,
  • 1/2 cipolla,
  • 1 pomodoro (100 g),
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva,
  • 1 cucchiaio di aceto di vino,
  • 1 cucchiaino di succo di limone,
  • 1 pizzico di paprica,
  • sale.


    Lessare e scolare i gamberetti.
    Scolare il mais.
    Lavare e affettare le verdure.
    Sbucciare e ridurre a cubetti le arance.
    Unire tutti gli ingredienti in una ciotola.
    Condire con l'olio, l'aceto, il succo di limone, la paprica e il sale.
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