PANCARRČ CON IL BURRO AI GAMBERETTI
Ingredienti per 4 persone:

  • 50 g di gamberetti,
  • sale,
  • 50 g di burro ammorbidito,
  • pepe,
  • alcune fette di pancarrč.


    Lessate 50 g di gamberetti in acqua salata.
    Lasciateli raffreddare dopo averli scolati e pestateli, guscio compreso, in un mortaio.
    Passateli nel passaverdure ed uniteli a 50 g di burro ammorbidito, aggiungendo sale e pepe.
    Stendete la salsa ottenuta sulle fette di pancarrč.
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