FRITTELLE DI ARANCE
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 arance,
  • 2 uova,
  • 100 g di farina,
  • 1/2 bicchiere di latte,
  • 2 cucchiai di brandy,
  • olio d'oliva,
  • zucchero.


    Sbucciare le arance al vivo, tagliarle a fettine e spolverizzarle di zucchero.
    Preparare una pastella con le uova sbattute, la farina diluita con il latte, il brandy e un albume montato a neve Immergere nella pastella le fettine di arancia, friggerle in olio bollente, spolverizzarle di zucchero e servirle calde.
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