PANE AROMATICO
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di farina,
  • 15 g di lievito di birra,
  • 50 g di strutto,
  • 2 uova,
  • 1 bicchiere di latte,
  • prezzemolo tritato,
  • timo,
  • noce moscata,
  • sale fino.


    Disponete sul tavolo la farina a fontana.
    Scioglietevi al centro il lievito in acqua tiepida e salata, aggiungete le spezie, la sugna, gli albumi e il latte ed impastate energicamente per almeno 15-20 minuti.
    Sistemate l'impasto in una teglia, spennellate la superficie con i tuorli ed infornate nel forno preriscaldato a temperatura media e cuocete fino a che la sua crosta diventa dorata e croccante.
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