Ingredienti per 6 persone:
12 panini al latte,
6 formaggini petit-suisse,
24 olive verdi snocciolate,
100 g di songino,
olio d'oliva,
sale,
pepe bianco.
In una ciotola mescolate i petit suisse con le olive verdi tritate finemente, salate, pepate e ammorbidite con un filo d'olio riducendo l'impasto a una crema soffice.
Dividete i panini a metà, spalmateli sopra e sotto con la crema di formaggio, su quella inferiore adagiate alcune foglie di songino e coprite con l'altra metà
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