Ingredienti per 2 persone:
350 g di vongole,
2 cucchiai di olio d'oliva,
2 spicchi di aglio,
1/2 limone,
coriandolo fresco,
pepe.
Lavate bene le vongole.
Riscaldate l'olio d'oliva in una casseruola, aggiungete i due spicchi d'aglio tritati, le vongole e il coriandolo.
Coprite la casseruola e cuocete a fuoco vivo finché le vongole si aprono ma senza cuocere troppo.
Condite con il pepe e un poco succo di limone.
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