Ingredienti per 2 persone:
400 g di seppioline,
1 cucchiaio di capperi,
2 acciughe,
1 spicchio di aglio,
1 ciuffo di prezzemolo,
2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine,
1/2 bicchiere di vino bianco secco,
sale,
pepe.
Pulite bene le seppioline e lavatele sotto acqua corrente.
Tritate i capperi, le acciughe ben lavate per dissalarle, l'aglio il prezzemolo e rosolateli nell'olio.
Unite le seppioline e doratele per qualche minuto.
Bagnate con il vino e 2 bicchieri d'acqua, coprite e portate a cottura.
Salate pepate e servite, volendo, con polenta grigliata.
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