Ingredienti per 4 persone:
600 g di seppioline surgelate,
sedano,
carota,
prezzemolo,
1/2 bicchiere di aceto di vino,
sale,
pepe in grani.
Per la salsa:
6 cucchiai di olio d'oliva,
1 spicchio di aglio,
1 trito di prezzemolo e basilico,
succo di limone,
sale,
pepe.
Portare ad ebollizione dell'acqua con il sedano,la carota,il prezzemolo, l'aceto, il sale e il pepe in grani.
Cuocervi le seppie per 10' poi tagliarle a listarelle.
Preparare la salsa: scaldare l'olio con l'aglio, il trito di prezzemolo e basilico, il limone, sale e pepe.
Mescolare e togliere dal fuoco subito.
Condire le seppie con la salsa.
|
