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VITELLO DI MARE AL POMODORO |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di palombo tagliato a fette grandi,
2 cipolle,
4 pomodori maturi,
2 carote,
1 gambo di sedano,
sale,
pepe.
Preparare un trito composto dalle cipolle, le carote e il sedano, tagliare a piccoli pezzi i pomodori e inserire il tutto in una casseruola, a freddo, adagiando per ultimo il palombo, portare al giusto grado di calore, chiudere con il coperchio e cuocere.
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