Ingredienti per 4 persone:
8 uova sode,
200 g di nasello lesso,
maionese,
prezzemolo tritato,
alcune foglie di prezzemolo.
Sgusciate le uova sode, tagliatele in due e separate i tuorli dall'albume.
Sbriciolate i tuorli e impastateli con il nasello tritato, il prezzemolo e la maionese.
Riempite le mezze uova con il composto, guarnite con maionese e qualche fogliolina di prezzemolo.
Tenete in frigo per un paio d'ore prima di servire.
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