TROTE AL FORNO CON SCAGLIETTE DI MANDORLE |
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Ingredienti per 4 persone:
4 trote, 100 g di panna da cucina liquida, 150 g di mandorle sbucciate tostate, 1 cipollina, prezzemolo tritato, 1 limone (succo), burro, sale, pepe.
Pulite con cura le trote, sciacquatele sotto l'acqua corrente e lasciatele sgocciolare per circa 10 minuti. Subito dopo, conditele con sale e pepe e disponetele in una teglia precedentemente unta di burro. Dopodiché, irroratele con il succo di limone e cospargetele con un trito di prezzemolo e cipolla, precedentemente puliti, sciacquati e asciugati con della carta assorbente da cucina. Cuocetele in forno caldo per 20 minuti circa e a metà cottura, aggiungete la panna liquida (calda) e le mandorle tostate e tritate grossolanamente. Continuate la cottura e servitele subito calde.
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