Ingredienti per 4 persone:
1 trota,
alcuni chiodi di garofano,
1 cipolla,
salsa base al tartufo,
succo di limone.
Lessare una trota in acqua salata, con aggiunta di chiodi di garofano e cipolla, pulirla della pelle e lisca e spalmare sui filetti ottenuti un poco di salsa base al tartufo e succo di limone.
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