Ingredienti per 6 persone:
1000 g di tonno (tranci da 170 g di circa l'uno), 1 limone, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1/2 cucchiaio di menta, 1 bicchierino di vodka, sale, pepe.
Disponete in un piatto i tranci di tonno e irrorateli con una marinata di olio, prezzemolo tritato, menta, succo di limone, sale e pepe. Lasciateli immersi in questa salsa per 1 ora perché assorbano completamente i sapori, sgocciolateli e fateli arrostire su una graticola già calda, da entrambi i lati, bagnandoli con la loro marinata. Alla fine irrorateli con la Vodka e date fuoco al liquore. Serviteli decorando il piatto con spicchi di limone.
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