Ingredienti per 4 persone:
900 g di tonno fresco,
50 g di olive nere,
4 pomodori,
alcune foglie di basilico,
1 costa di sedano,
2 cucchiai di olio d'oliva,
1 noce di burro,
peperoncino,
sale,
pepe.
Tagliate a pezzetti una costa di sedano.
Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti.
Fate scaldare in un tegame due cucchiai d'olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari.
Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po' di peperoncino, il sedano.
Salate e pepate.
Coprite e cuocete mezz'ora a fuoco moderato.
A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.
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