Ingredienti per 4 persone:
700 g di stoccafisso bagnato,
prezzemolo,
1 spicchio di aglio,
1 cipolla,
3 patate,
2 limoni,
olio d'oliva,
pepe,
sale.
Bollire lo stoccafisso per 10 minuti, con patate e cipolle.
Tritare aglio e prezzemolo, farne un soffritto, aggiungere il limone.
Prendere lo stoccafisso e spolparlo, tagliare le cipolle e le patate a rondelle.
Mettere il tutto in una terrina e far finire di cuocere scuotendo energicamente.
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