Ingredienti per 3 persone:
9 scampi,
1 cipolla piccola tritata,
70 g di burro,
1 cucchiaino di curry,
1 spruzzatina di vino bianco,
sale,
brandy.
Mettere nella padella un poco di burro e cipolla, farla passire, aggiungere 1 cucchiaino di curry, una spruzzatina di vino bianco; aggiungere gli scampi tagliati a metà.
Condirli con sale e farli soffriggere leggermente.
Versare poi su di essi il brandy e fiammeggiarlo.
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