Ingredienti per 4 persone:
800 g di salmone fresco,
500 g di zucchine,
farina,
2 uova,
olio di semi,
sale.
Tagliare a pezzi non molto grandi il salmone, infarinarli, passarli nelle uova e rosolare nell'olio.
Tagliare le zucchine a fette sottilissime, friggerle in abbondante olio di semi in modo che siano croccanti e sistemarle sui pezzi di salmone, e poi servire.
|
