Ingredienti per 4 persone:
600 g di salmone fresco,
200 g di funghi freschi,
80 g di burro,
1 limone (succo),
pepe,
sale.
Disporre le fette di salmone in una pirofila imburrata, salare e pepare.
Aggiungere i funghi tagliati a fettine, il burro a fiocchetti e mettere in forno per 25'.
A cottura ultimata, sciogliere in un pentolino un pezzetto di burro, unire il succo di 1 limone, sbattere e versare sul pesce.
Servire contornato con i funghi.
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