Ingredienti per 4 persone:
3 zucchine,
alloro,
aglio,
rosmarino,
sale,
pepe,
4 filetti di rombo,
farina,
olio d'oliva,
sugo di pomodoro,
pangrattato.
Far saltare le zucchine a rondelle con alloro, aglio, rosmarino, sale e pepe.
Unirle ad un sugo di pomodoro.
Dorare nell'olio i filetti di pesce infarinati, sistemarli in una teglia, coprirli con il sugo e spolverizzarli di pangrattato.
Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti, quindi passare sotto il grill.
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