Ingredienti per 4 persone:
800 g di filetto di rombo,
25 cl salsa di pomodoro,
4 cucchiai di prezzemolo tritato,
basilico fresco in foglie,
olio d'oliva,
sale,
pepe.
Scaldate la salsa di pomodoro in un tegame.
Salate e pepate i filetti di pesce e fateli cuocere con poco olio in una teglia antiaderente, per 5 minuti.
Aggiungete la salsa di pomodoro e il basilico.
Portate a cottura, aggiustate di sale e servite spolverando con prezzemolo tritato.
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