Ingredienti per 4 persone:
400 g di acciughe,
3 tuorli d'uovo sodo,
1 cucchiaio di aceto di vino,
1 cipollina,
maionese,
alcune fettine di limone,
1 pizzico di sale.
Diliscate e pulite le alici, schiacciatele in modo da ottenere un impasto liscio, diluitelo con un cucchiaio di aceto.
Unite i tuorli, la cipollina tritata, un pizzico di sale, amalgamate con la maionese e formate delle polpettine.
Disponetele su un piatto e servitele con fettine di limone.
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